Adegas climatizadas são refrigeradores destinados a conservação em especial de vinhos e espumantes. Existem dois tipos de tecnologia de refrigeração de adegas: por meio de compressores – semelhantes aos das geladeiras – ou por meio termoelétrico, onde são utilizadas placas eletrônicas.
As adegas climatizadas por compressores têm como grande vantagem manter a temperatura interna programada pelo usuário de forma constante, independente da temperatura ambiente. Já nas adegas termoelétricas, o controle da temperatura interna pode variar de acordo com a temperatura externa, mesmo o usuário tenha programado temperatura específica. A temperatura mínima nesse modelo é, em média, 20º abaixo da temperatura ambiente. Essa adega tem como uma de suas vantagens o seu custo benefício, pois esse modelo é mais acessível do que o modelo de compressor.
Geralmente, os dois modelos têm compartimentos de conserva de vinho adequados, e alguns modelos possuem ajustes de temperatura para espumantes.
Para os apreciadores de vinho, enólogos e gourmets que consomem esses tipos de bebidas em casa, é recomendável a aquisição de uma adega climatizada com compressor. Alguns consumidores erroneamente conservam seus vinhos e espumantes em geladeiras, o que não é recomendável, devido à abertura frequente das portas durante o dia, tornando a variação de temperatura e a umidade inadequadas. Os cheiros dos alimentos, a luz e a vibração excessiva do motor também prejudicam as bebidas.
